5 consejos para lograr un catering de altura en cualquier evento

Jose Luis Ruelas Hernandez • 11 de marzo de 2024

5 consejos para lograr un catering de altura en cualquier evento

5 consejos para lograr un catering de altura en cualquier evento
5 consejos para lograr un catering de altura en cualquier evento

  • Conoce a los clientes
Trata de identificar todos los datos que puedas del evento que se va a efectuar; cuál es la temática, público objetivo, rango de edades, giro o filosofía empresarial, etc., de esta manera, podrás ofrecer un servicio acorde al perfil del evento y su audiencia. 

Cabe señalar que es importante considerar la variedad de preferencias, por lo que contar con alternativas en el menú será una señal de profesionalismo y previsión de tu catering.

  • Busca una experiencia para todos los sentidos
Disfrutar de un servicio de alimentos y bebidas completo va más allá del sentido del gusto. Busca el maridaje de los alimentos con otras sensaciones: con la música, las texturas, colores del inmueble o de la vestimenta del servicio y una excelente presentación de los platillos.

  • Realiza una prueba del menú 
En muchas ocasiones se subestima la necesidad de hacer una prueba de menú, pero esta es fundamental para simular la experiencia con antelación y afinar detalles, realizar cambios que se requieran y desarrollar la operación. 

  • Servicio correcto 
El catering incluye todo el servicio, por lo que no basta una buena comida. Deberás contar con una atención profesional, adecuada y atenta en todo momento. Esto significa dar explicaciones claras a los asistentes, brindar alimentos de acuerdo con las peticiones y demás tareas. 

  • Crea un menú práctico
Muchas veces menos es más cuando se trata del diseño del menú. Obtener ingredientes para una carta grande puede ser complicado logísticamente y difícil de preparar para los chefs. Puede resultar benéfico proporcionar pocas alternativas, pero con alta calidad en vez de ofrecer muchas opciones con estándares bajos.
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